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食材用料

鲜豌豆 鲜豌豆 葡萄籽 葡萄籽
咖喱 咖喱 花生油 花生油

咖喱海鲜饭的做法

1

主要原料。

咖喱海鲜饭的做法
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大米淘洗干净,放入电饭锅中加入适量清水备用。

咖喱海鲜饭的做法
3

将虾仁、鱿鱼爪洗净,切成1厘米的粒。

咖喱海鲜饭的做法
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胡萝卜、洋葱洗净,也切成1厘米见方的粒;豌豆洗净备用。

咖喱海鲜饭的做法
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将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中,与大米拌匀。

咖喱海鲜饭的做法
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再加入适量盐拌匀。

咖喱海鲜饭的做法
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加入大喜大黄金咖喱。

咖喱海鲜饭的做法
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再倒入葡萄籽油(色拉油也可),搅拌均匀。

咖喱海鲜饭的做法
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盖上电饭锅的盖子,按‘煮饭键’。

咖喱海鲜饭的做法
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待米饭熟透将自动转为‘保温键’,此时放入豌豆拌匀,然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。

咖喱海鲜饭的做法

烹饪技巧

咖喱本身有咸味,所以在烹饪过程中,盐的用量要掌握好;咖喱有微辣、中辣、超辣之分,购买时要注意区分;饭中水的用量也要掌握好,应该比煮白米饭的水量少一些,否则煮出的米饭会粘稠影响口感;煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类,含有特殊气味的油类,会掩盖海鲜味。

营养价值

色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智