【图解】自制秋梨膏家常做法,正宗自制秋梨膏怎么做_自制秋梨膏做法视频大全

食材用料

罗汉果适量	冰糖适量
蜂蜜适量	老姜丝适量
冬果梨适量

自制秋梨膏的做法

1: 将冬果梨洗净削皮

2: 用擦板把梨擦出梨蓉和梨汁

3: 擦好的梨蓉梨汁（经氧化变成了褐色）

4: 用不锈钢锅熬煮40分钟左右

5: 将姜丝，掰碎的罗汉果，冰糖放进梨汤里

6: 这时，用漏勺过滤出锅中的渣子

7: 过滤好的梨汤

8: 继续再熬煮半小时，晾凉

9: 晾凉后，将蜂蜜倒进锅里搅匀

烹饪技巧

1.梨去皮用擦板磨成蓉，红枣切碎，姜也磨也蓉。 2.梨蓉、红枣碎和姜蓉一起放入汤锅，搅匀。 3.大火烧开后小火熬40分钟，中间需不时的搅拌，以防粘锅。 4.关火放晾，用纱布把渣沥出来，汁沥入砂锅。 5.将冰糖放入砂锅，大火烧开。 6.小火熬到蜂蜜样粘稠时关火，中间也需不时的搅拌，以防粘锅。 7.成品，放晾加入蜂蜜即可装瓶。