可乐翅根
- 菜谱介绍
可乐翅根是一道简单的家常菜，主料是鸡翅根8只、可乐、老抽、白糖。
翅根解冻洗净
凉水下入翅根，焯烫一下，去除血末
焯好的翅根捞出洗净血末
准备好酱油老抽料酒，姜切片、蒜切片，葱段、花椒粒、八角、香叶适量
锅中重新做水，倒入翅根和上述调料，大火炖煮
盖盖，大火炖煮10分钟
可乐，我只用了1/3
待汤汁收到剩一半，倒入可乐
盖盖，中小火再炖10分钟左右，关火，闷一会，这样翅根更入味
因为可乐里含有糖粉，所以就不用另加糖了
酱油：升压、补血、护齿
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
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