海鲜锅

将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;

螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;

将处理好的海鲜放入砂锅内;

锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;

锅内加清水煮开;

将肉片加入汤内煮片刻;

将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;

大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.