红萝卜泥,面粉加少许盐和成面团醒20分钟。
把和好的面团充分揉光滑,擀成面饼,先竖切成条再横切成小块。
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铺好寿司帘,用食指将小面块用力按一下,一个猫耳朵就成了。
所有按好的猫耳朵撒点面粉防粘。
将韭菜洗净,鸡蛋打散,韭菜切段。
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锅里放多点水,水开后放点盐,下猫耳朵煮,待全部浮起后捞起。
倒入提前准备好的凉开水碗里,过凉
锅烧热倒油,将鸡蛋炒熟后装起。
用余油下韭菜。
再下猫耳朵翻炒。
再将鸡蛋倒入,放盐,胡椒粉调味即可。
搓猫耳朵的时候可以2个食指同时按,做的会快很多哦
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼