茄子洗净,切成圆薄片。(用长茄子更好,我只能买到圆的…)把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
原料图
洋葱切成碎丁
猪肉末准备好,放入洋葱碎,倒入番茄酱
加入蒜末、胡椒粉、罗勒
加入2大勺橄榄油
加入1大勺韩国甜辣酱,少许盐,搅拌均匀
把馅料均匀的铺在茄子上面
烤箱预热,220°烤30分钟即可
1、如果用的是番茄沙司,可以少放一点甜辣酱,因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱,可以根据口味再调入一点糖。
2、茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小,可以多烤一会儿。
洋葱:健胃、祛痰、利水
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼