叉烧烤肉饭
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
猪里脊肉切稍厚一点的大片，用刀背把两面拍软以便入味，葱切细丝
盐、料酒、蜂蜜、李锦记叉烧酱调成酱汁，将猪肉片放入酱料腌制一个小时
锡纸上铺一层葱丝，将腌好的肉片排好
烤箱上下火220度烤10分钟，翻面，把剩下的酱料继续刷一遍入烤箱，再烤5分钟即可，最后撒上芝麻
1、如果不怕腻，用五花肉味道更好。
2、肉片下垫葱丝，一是防止与锡纸粘合，二是味道更好，用洋葱替代也可以。
3、李锦记叉烧酱口味儿偏甜，不喜甜者，适当加入盐量。
4、若时间充分，将猪里脊肉片放入酱料腌制久一点更好。
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
芝麻：明目、祛风、补血
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