韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。
食材；韭菜.鸡蛋。韭菜洗净切段待用
坐锅热油鸡炒散盛出待用
坐锅热油煸炒韭菜
鸡蛋倒入加盐鸡精快速翻炒即可装盘
韭菜：温中、补肾、解毒鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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