五香毛豆
- 菜谱介绍
五香毛豆粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；极小粒：百粒重6克以下。
五香毛豆粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；极小粒：百粒重6克以下。
桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶用纱布包裹制成调料包
毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用
下入做好的调料包同煮
锅内做水，水开后下入毛豆
开盖儿中火煮20分钟左右关火
下入几勺盐3-4勺盐调味
倒入2勺左右花雕酒
用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用
第一，水开后再下毛豆。
第二，滴几滴油。
第三，不要盖盖。
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
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