清煎毛花鱼

去鳞，去内脏，去腮，并清洗干净！

每条抹上食盐，注意肚皮里面不要错过哦！！

浇少量料酒，并搅拌均匀，去腥味！

将毛花鱼放入锅中煎，注意不要翻动，直至贴锅以免微黄

将锅烧烫，倒入适量的菜油，烧至沸腾，

翻面继续煎，两面都变成黄色，方可出锅！！

出锅摆盘，成品图一

成品图二，，特写！！

成品图三，，特写！！