干煎带鱼
- 菜谱介绍
干煎带鱼是一道美味的菜肴。
将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐，倒入少许料酒，将带鱼腌制两三个小时
我的带鱼是买好后鱼贩帮着切成段的，自已切时按着每段大小差不多的长度切就好
锅内倒油烧至七八成热后，将腌好的带鱼沾上干面粉，放入锅中煎至两面金黄即可
洗好的带鱼尽量的控干表面水份
加入少许料酒是为了去腥
面粉沾上薄薄的一层即可
带鱼煎好后直接吃或撒上椒盐也可，又或者按个人喜好烧制成糖醋，红烧，麻辣口味的
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