爱的饼干
- 菜谱介绍
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甜饼干面团：将所有的原料称好备用
把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状
把糖粉分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌混合到发白
将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀
再把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀
把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀
用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合
搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛即可
开始做咸饼干面团：把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状
把糖粉分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌混合到发白
将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀
将称好的香葱碎加入到搅拌盆中
把奶粉加入到搅拌盆中，搅拌均匀
把杏仁粉加入搅拌均匀
把牛奶加入搅拌均匀，面糊较软
再将香粉加入搅拌均匀
把加入配方中的一半低筋面粉搅拌均匀
最后用刮刀将剩余的低筋面粉和匀揉成团
黄油提前拿出室内回温。面团制作过程中，放粉一个步骤忘记拍照了哈。擀面团前，先在台面上撒少许手粉（高筋粉），这样方便操作。没有模具的同学，也可以跟俺一样自己动手DIY做纸模，然后按模具造型刻出来。万圣节的模具平时不会怎么去用，觉的没意思花这个钱哦。糖霜制作部分，俺拍的图5调和的程度还不够，可以再稍微加一点柠檬汁汁哦。
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
蛋白粉：补虚、强筋骨
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