胡椒粉少许 | 一小勺 |
豆腐切去老皮,用清水冲洗一下备用
干大虾去虾头,然后去尾和虾壳,切成丁备用,水芹菜洗净切碎备用
将豆腐煮四五分钟左右,用笊篱捞出放到盘子里
锅里放水烧开,水开后加少许食盐,然后放入豆腐煮一下
用勺子将豆腐碾碎,然后加少许胡椒粉,四分之一小勺盐调味
将豆腐泥过筛,这一步是为了让豆腐泥更加的细腻
锅里放少许油烧热,然后下蒜碎爆出香味
倒入准备好的虾肉和芹菜丁翻炒两下(因为虾干儿本身就有很重的咸味,所以这个就不要加盐了,不要炒的时间过长,因为一会还要进烤箱烤)
将炒好的虾肉和芹菜盛入格拉斯保鲜盒中,上面舀入准备好的豆腐泥
1. 豆腐切去老皮,用清水冲洗一下备用。
2. 干大虾去虾头,然后去尾和虾壳,切成丁备用,水芹菜洗净切碎备用。
3. 锅里放水烧开,水开后加少许食盐,然后放入豆腐煮一下;
将豆腐煮四五分钟左右,用笊篱捞出放到盘子里。
4. 用勺子将豆腐碾碎,然后加少许胡椒粉,四分之一小勺盐调味。
5. 将豆腐泥过筛,这一步是为了让豆腐泥更加的细腻。
6. 锅里放少许油烧热,然后下蒜碎爆出香味。
倒入准备好的虾肉和芹菜丁翻炒两下(因为虾干儿本身就有很重的咸味,所以这个就不要加盐了,不要炒的时间过长,因为一会还要进烤箱烤)。
7. 将炒好的虾肉和芹菜盛入格拉斯保鲜盒中,上面舀入准备好的豆腐泥。
8. 烤箱中层,上下火,预热180°,放入准备好的沙拉,烤上八分钟左右(看着点,烤制豆腐的表面呈浅黄色的时候就可以关火了)。
豆腐:清热泻火、益气、解毒
水芹菜:安神、平肝、清热
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼