圣诞水果面包
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
葡萄干用朗姆酒（150g）事先浸泡5小时以上
材料A全部混合，搅拌成团即可，进行基本发酵3小时（我是冰箱冷藏过夜）
将1与材料B全部混合，搅拌成稍具光滑状，加入黄油搅拌成可拉出大片薄膜的状态
再加入葡萄干和糖渍橙皮丁混合均匀，进行二次发酵约60分钟
面团分割成若干份，滚圆，放入模子中，进行最后发酵约60分钟（书上是10×9cm的圆纸模3个）
面团刷上蛋液，用剪刀剪1cm的十字开口，开口处放上1cm的黄油（放黄油有利于面团中间的膨胀）
烤箱预热180度，烤焙20-25分钟待凉透后撒上糖粉做装饰
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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