芥菜鲜肉大馄饨食材。
里脊肉切成片,姜切成碎剁碎。
肉剁碎备用。
芥菜焯水后过凉。
然后攥干多余水分。
芥菜切成碎末,小葱切成碎末。
肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精。
然后搅拌上劲,然后加入少许水淀粉搅拌然后放入少许植物油搅拌均匀即可。
然后放入芥菜碎和香葱碎搅拌均匀即可。
然后在切一些小葱碎和香菜段。
把香葱和香菜放入碗中。
然后把馅放在皮中下位置,这起一点,在往上折一下,然后边上抹上一点水捏严就成馄饨了。如果是纯肉的也不用沾水。
所有的按照方法都包好。吃多少煮多少,剩下的放冰箱明天早餐再吃。
水开放入馄饨煮两开即可。
在等待煮馄饨时候碗内提前放入盐、热鸡汤或者鸡汤加上馄饨汤、生抽、醋、香油调料。
然后把馄饨盛入碗中即可。
馄饨很大,十个馄饨弄了两碗。
做好的馄饨,你可以直接作为早餐也可以在配合点油条或者其他一块食用。
1、肉馅要嫩滑就一定要搅拌均匀上劲后加入水淀粉和植物油搅拌匀。喜欢更香的也可以用三七肉馅。
2、汤料可以根据自己的爱好调整。
3、也可以放点紫菜什么的也好吃。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
醋:消食积、解毒、补血