【图解】五色炒饭家常做法,正宗五色炒饭怎么做_五色炒饭做法视频大全

食材用料

火腿一根	鸡蛋一个
胡萝卜半根	大葱1/4个
米饭一碗	余甘子
胡椒粉	酱油
花生油一棵	盐
橄榄油	元葱1/4个
小油菜一棵	火腿肠一根
剩米饭一碗

五色炒饭的做法

1: 炒饭配料准备好

2: 将火腿肠、油菜、胡萝卜、元葱都切成小丁

3: 剩米饭从冰箱里拿出来备用

4: 鸡蛋加适量盐打散

5: 锅烧热，放稍多点油，将鸡蛋炒熟后盛出

6: 将火腿肠丁、油菜丁、胡萝卜丁、元葱丁下锅翻炒至熟，加点胡椒粉调味

7: 倒入剩米饭翻炒均匀

8: 加点酱油炒匀即可出锅

烹饪技巧

1.炒饭的配料随便哈，我喜欢多加点，这样显得营养丰富；
2.盐加在鸡蛋里，炒饭的时候就不用再加了，加点酱油盐分就够了，不喜欢吃太咸的；
3.炒鸡蛋的时候加多点油，不但炒出的鸡蛋又多又蓬松，而且再炒其他的就不用放油了，直接扔里炒就行了；
4.剩米饭放在冰箱里冷冻一下，炒出来会更有颗粒感；
5.酱油加一点点调味即可，加多了颜色深就不好看了。