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鸡蛋打散,放入花生油及盐拌匀备用。
用刀切开日本豆腐的外装袋,挤出豆腐。切段。
将切好段的日本豆腐放入蛋液内,沾匀蛋液。
锅烧热油。
用汤匙小心地将日本豆腐放入锅内,小火慢煎。
放蚝油在碗内,加少许水拌匀。
放入已经煎好的日本豆腐里。大火烧开即可。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智