色彩鲜艳,口味甜酸脆嫩。欧式泡菜注重色的搭配,甜酸适口,老少皆宜。
将蔬菜洗净控干水,擦成需要的大小
将原料2的全部除醋以外,放在火上煮开晾凉、再放入醋调好口味、成为泡菜汁
将擦好的菜片,放入调好口味的泡菜汁中拌匀,入冰箱4小时即成酸甜咸脆爽口的泡菜
1.是因为所用原料:香叶和丁香、白醋和糖,口味用糖和醋调出。2.四小时即时食用,没有发酵过程、有别中式泡菜的必须发酵含大量的乳酸菌的过程。3.只要是口脆的果实类菜都可以做泡菜,保留蔬菜原有的多种维生素和漂亮色泽。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳白萝卜:消食积、化痰、宽中冰糖:和胃、健脾、润肺止咳