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鲜虾养干净
挑去背部的虾线与肚子下面的虾肠,用牙签,很方便!
然后去壳,用蒜末,料酒,盐胡椒粉腌制十分钟入味
通菜梗去叶子
和红萝卜切成长度一样的段,红萝卜切丝
豆皮用开水汤一下容易入手
香葱也用开水汤软
入清水泡,保持青绿
然后把豆皮切成六张大小和红萝卜段一样高的小皮,取几条通菜梗,一点红萝卜丝一根虾卷好,然后用香葱叶子绑实!
上笼蒸七分钟就可以了,吃的时候搭配鱼露,因为通菜梗是没有盐的!搭配鱼露很好吃啊!
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼