洋葱切片。
鱿鱼整只肚子不要剖开,洗净沥干水,碗中放入辣酱,生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。
甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。
将腌好的鱿鱼串在竹签上,放入铺好洋葱的烤盘中。
用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度,中层烤先烤8分钟后取出。
打开刷上酱汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右,拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。
用锡纸包实先烤8分钟,然后再掀开锡纸烤,这样出烤出的鱿鱼口感外焦里嫩,香酥可口,烤制时间根据自己烤箱大小而定。
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
洋葱:健胃、祛痰、利水