韭菜花炒鱿鱼须
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜
然后将其洗净沥干
切成约5厘米长的段
韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段，小米椒切成圈，生姜切丝，大蒜切片
起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香
下入鱿鱼须，大火，快速翻炒至鱿鱼须变色
下入料酒
下入韭菜花，快速炒匀
最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可
1.鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，以免口感变老；
2.下入韭菜花后，要快速炒匀出锅，以确保其清香的口感；
白糖：富含碳水化合物
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