蒜香荷兰豆是一道菜品,主要原料有荷兰豆、红辣椒。
荷兰豆用手摘去头尾和两边的根,洗净控干待用,青蒜去头洗净切段,咸菜漂洗干净。
热锅热油。大火,加入胡萝卜。
胡萝卜去皮洗净切菱形。
再放入青蒜、荷兰豆。
咸菜、盐翻炒均匀即可熄火装盘。
与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目青蒜:富含胡萝卜素胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳