蚝油生菜
- 菜谱介绍
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。
生菜洗净，开水锅中放入少许油，放入生菜焯烫，变软后即刻捞出，控干水分
热油中放入蒜末爆香
蚝油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉、水调成调味汁
将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠，浇在生菜上即可
1、生菜焯十几秒就够，时间长颜色就不好看了
2、蚝油、蒸鱼豉油都是咸的，所以不用再放盐
圆生菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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