清炒苋菜

• 菜系：暂无
• 菜式： 素菜
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 炒
• 场合： 晚餐

菜谱介绍

炒苋菜 清炒苋菜是一种广为流传的家常菜，主要原料为苋菜，配料为蒜头。苋菜简介 英文名：Amaranth，学名：Amaranthus mangostanus L，又称为青香苋、红苋菜、汉（汗）菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜等。主要生长于田间或路旁、村舍附近、杂草地上。具有清热利湿，凉血止血，止痢等功效。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。