土豆烧牛肉
- 菜谱介绍
土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴， 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴， 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）
葱、姜、葱头炒出香味，下牛肉、西红柿、盐、料酒、酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，用小火烧15分钟
加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
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