清蒸鲈鱼
- 菜谱介绍
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。[1]属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。[1]属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，沥干水分，涂盐，料酒，白胡椒粉，身上划开几刀，夹入姜片，腌制十几分钟
锅中水开后，放入腌好的鲈鱼，蒸八分钟左右
撒上葱丝，红椒丝，香菜，姜丝，用美极鲜味汁，生抽，白砂糖，香油煮成汁，淋在鱼身上即可
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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