食材用料

柠檬 柠檬半个 樱桃 樱桃1斤
冰糖 冰糖50克 白酒 白酒1斤

樱桃酒的做法

1

樱桃去柄,洗净,一定要擦干

2

柠檬去皮,切片

3

樱桃、柠檬、冰糖放进密封罐里,倒入白酒

4

阴凉处存放,存放期间要经常晃动,使味道均匀

5

两个月后再启封喝,风味更好

烹饪技巧

1.所有材料的表面一定不能带着水珠,要擦干。
2·只要是用粮食酿的酒,酒精度大于35度的,无色的,都可以。
3·柠檬要去皮,尽可能撕掉白色部分,不然会苦。
4·酒开始变成粉红色后,就可以开始喝了,但存放2个月后再喝,风味会更好。
5·冰糖依照个人口味,可以增减。
这个酒我泡了一个多月以后开始喝,超级好喝!绵甜绵甜的,我用的是43度的牛栏山二锅头,泡出来基本没有白酒那个劲儿,甜甜的很不错。但是我另一罐用46度白酒泡的杨梅酒,就还是二锅头味道很重很重,不知道是不是和水果也有关系。

营养价值

樱桃:补血、益肾、富含胡萝卜素
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳