【图解】杨枝甘露家常做法,正宗杨枝甘露怎么做_杨枝甘露做法视频大全

食材用料

芒果适量	葡萄柚适量
西米适量	白糖适量
牛奶适量	椰浆适量

杨枝甘露的做法

1: 准备好各种材料。

2: 把葡萄柚的果肉剥下来，备用。

3: 锅中放入稍多的水，水开后倒入西米煮至半透明状时，关火焖烧5分钟至全透明。（煮西米时需不停的搅拌，防止粘锅）

4: 把煮好的西米用流动的水冲洗，使其不粘在一起。然后浸在凉水中待用。

5: 锅中倒入椰浆、白糖和牛奶，搅拌均匀后煮至稍微沸腾即关火，待冷却。

6: 趁冷却椰奶的空档，把芒果剥好，然后用勺子碾压成芒果泥。（家里有搅拌机的也可以放入搅拌机中进行。我身边没有搅拌机，所以就用这个方法，操作起来发现也蛮简便，适合懒人，因为不需洗搅拌机了。）

7: 等椰奶冷却后，取适量的西米放入容器中，再依次加入椰奶和芒果泥，搅拌均匀后，撒上葡萄柚粒。放入冰箱冷藏30分钟即可食用。（也可以把椰奶倒入芒果泥，加西米混合均匀后，再分杯倒出来）

烹饪技巧

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1.葡萄柚粒可以用柚子粒代替，因为德国只看到有葡萄柚没看到柚子。

2.在做椰奶时，家里有淡奶油的，可以加一点，这样会更加香。

3.芒果泥用勺子碾压出来也很好，不用搅拌机也可以的。不过一定要用熟透的芒果。

4.煮西米时要不停搅拌，这样可以防止粘锅。

5.西米煮好后一定要用冷水冲，不然会粘在一起。然后浸在水中备用。