可乐鸡翅
- 菜谱介绍
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
鸡翅清洗干净后，用料酒和少许酱油稍腌五分钟
腌好后，在炒锅中（很关键，其它锅容易出油，不好吃）倒入稍高于鸡翅的可乐，加入适量的酱油，偶喜食酱油，一般会稍多放些酱油，就不放盐了…不过酱油吃多了不太好，建议大家比平时炒菜多放一点点酱油再少放一点点儿盐就OK了，这样鸡翅做出来会更红亮更甜香（如果喜食辣子，再少放一点辣椒油也可以）…大火烧开转中小火炖就行了
继续炖
鸡翅炖到收完汁就OK了，留一点点汁，浇米饭上香香甜甜也特好吃
鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透，可使鸡翅肉质紧缩，烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制，用大火收浓汁，鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放，可乐已经很有甜味。
鸡翅：温中、补精益髓、益气
酱油：升压、补血、护齿
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