饺子
- 菜谱介绍
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，山东潍坊地区有叫“餶扎”是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区[1]每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，山东潍坊地区有叫“餶扎”是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区[1]每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
包菜（圆白菜）1个洗净，切丝再切末
香菇（12个左右）用温水泡发，切末，备用
加2匙盐，将包菜馅腌制一刻钟左右后，挤出渗出的水分
根大葱切末，再准备小半碗小葱花
生姜1块，榨菜2小袋，切末剁碎
将包菜末，香菇末，大葱末，葱花，姜末，榨菜末，和剁好的瘦肉馅混合均匀，再打入2个鸡蛋，加适量盐调和均匀，馅儿就做好了。包饺子啦
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
大葱：通阳、解毒、活血
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