彩椒烤肉串
- 菜谱介绍
将肉放在碗中，放入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒，用手抓匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时。
提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过
把彩椒与肉间隔着串起
上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度
把肉串放在烤网上，放在上层，铺了锡纸的烤盘放在下层（目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁），上下火，230度，18~20分钟
烤了10分钟，取出翻面，洒一层孜然粉
时间到，取出，晾凉即可
因为彩椒没什么味道，所以吃的时候，把彩椒跟肉夹在一起吃才好吃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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