首页> 饮食频道> 健康食谱> 杨枝甘露

食材用料

芒果 芒果3大个 葡萄柚 葡萄柚半个
西米 西米100克 白糖 白糖5块
200克 200克
5块

杨枝甘露的做法

1

西米事先不用浸泡,直接放入锅中,加入清水,大火煮开转小火微煮10分钟

2

盖上盖子浸泡15分钟,打开盖子可以看到仍有白点

3

焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了,这样煮出来的西米Q弹,无白点

4

用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体,继续把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸,转小火煮10分钟,再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌,避免糊锅

5

西柚用半个左右

6

芒果2个取果肉放到搅拌机的搅拌桶内

7

西柚去皮剥出果肉备用

8

三花淡奶用开罐器开开

9

取约200克加入到搅拌桶里

10

再加入椰浆200克左右到搅拌桶内

11

放入适量的方糖,可根据自己喜好添加

12

全部原料放到搅拌桶内以后,搅打均匀即可

13

入冰箱冷藏,吃之前盛到碗中,加入西米。用另外的芒果取果肉装饰,加入适量的红西柚果肉,淋上适量的淡奶油即可食用

烹饪技巧

说一下熬制西米的关键。熬西米的时候我们分2次,第一次熬的时候会有白点,我们给它浸泡15分钟后,用清水冲洗干净。然后再继续锅中加入清水熬制第二遍,这样西米就很容易完全变得透明,Q弹,无白点了。

营养价值

芒果:止呕、生津、益胃