杨枝甘露

准备两颗芒果，一份搅成泥，将泥状的芒果与椰奶、白糖混合打成芒果浆，放入冰箱。一份切成小丁，装饰用。

煮西米：首先锅中煮水，水沸后放入西米煮一分钟，然后闷15分钟左右，这时要掌握好火候，西米中间还有小白点的，取出放入凉水里。其次再煮一锅水，水沸后放入过凉的西米，再煮五分钟左右，煮至西米完全透明即可出锅，过凉备用。

西柚去皮，剥离出果肉，备用。

取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚粒装饰即可。

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