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先把黄豆洗净。
然后用水浸泡一晚上。
把泡好的黄豆挑拣一下。
泡不开的和坏的都挑出来。
放入盐拌匀,腌制1小时。
放到盖垫上晾一晚上。
锅里放油,放入黄豆翻炒。
用小火慢炒,炒到金黄色即可。
盛出来晾凉,看着这香酥黄豆就想吃,吃起来就停不了口了。
黄豆放到盖垫上晾一晚上,晾到半干就行了。炒黄豆时一定要用小火慢炒,才够酥脆呢。否则外边炒糊了里边还夹生呢。
黄豆:导滞、健脾、利水花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智