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食材用料

黄豆 黄豆适量 花生油 花生油适量
适量

炒香酥黄豆的做法

1

先把黄豆洗净。

炒香酥黄豆的做法
2

然后用水浸泡一晚上。

炒香酥黄豆的做法
3

把泡好的黄豆挑拣一下。

炒香酥黄豆的做法
4

泡不开的和坏的都挑出来。

炒香酥黄豆的做法
5

放入盐拌匀,腌制1小时。

炒香酥黄豆的做法
6

放到盖垫上晾一晚上。

炒香酥黄豆的做法
7

锅里放油,放入黄豆翻炒。

炒香酥黄豆的做法
8

用小火慢炒,炒到金黄色即可。

炒香酥黄豆的做法
9

盛出来晾凉,看着这香酥黄豆就想吃,吃起来就停不了口了。

炒香酥黄豆的做法

烹饪技巧

黄豆放到盖垫上晾一晚上,晾到半干就行了。
炒黄豆时一定要用小火慢炒,才够酥脆呢。否则外边炒糊了里边还夹生呢。

营养价值

黄豆:导滞、健脾、利水
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智