煎清明粑

清明草洗净沥干

切成碎末

倒入糯米粉

加适量清水和成面团

下若干小剂

搓圆，拍成圆饼状

大火上锅蒸熟，放凉备用

红糖用少量水化开，调成浓稠糖汁

平底锅放适量油，烧热

放入蒸好的清明粑

待底面煎黄，翻面再煎另一面

两面煎至金黄出锅，装盘

浇上红糖汁，食用