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食材用料

海带 海带适量 黄瓜 黄瓜适量
千张 千张适量 八角 八角适量

炸酱河粉的做法

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焖酱的同时煮河粉

炸酱河粉的做法
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先炸酱,我用的是香菇和土豆,这是我最爱的组合。锅里放油,下花椒八角炒香后捞出,下甜面酱,不断翻炒,炒香后下土豆和香菇丁,炒一会儿,倒水焖熟就可以了

炸酱河粉的做法
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炸酱锅不用刷,直接到开水煮,开后倒入事先泡好的花椒水,别太浓,淡一些的,出锅的时候加盐和香油,浇在煮好的河粉上

炸酱河粉的做法
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我在河粉上码放的是黄瓜丝,用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮

炸酱河粉的做法

营养价值

海带:软坚、化痰、消痰
黄瓜:利水、清热、解毒
八角:理气、止痛、温阳