奥尔良烤翅中
- 菜谱介绍
奥尔良烤翅中是一道菜品，主料是鸡翅、新奥尔良烤鸡腌料，辅料是水、蜂蜜。
鸡翅中洗净，为了入味，用刀正反面划两刀或用竹签扎些洞
把鸡翅中浸泡在腌料中，至少两三个小时，放入冰箱冷藏室，中间取出来，翻几次，以便入味均匀
把腌料用水和开
把腌透的鸡翅中，拿出来，沥干汤汁
均匀地抹上蜂蜜和色拉油
烤箱预热至200℃放入鸡翅中，烤制20分钟即可
1．调制料汁一定要按照比例，否则影响口感；
2．腌制的时间一般3、4小时即可，但腌制越久越入味，喜欢味道浓的建议延长腌制时间；
3．刷两遍蜂蜜，烤制时可以保留一定水分，会使鸡翅口感更嫩，且滋味更浓；
4．建议趁热吃，凉了味道会逊色很多；
5.如果一次吃不完，再热的时候不要直接放进微波炉加热，最好包一层保鲜膜，以免失去水分，影响口感。
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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