杏桃酸奶布丁蛋糕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
杏干提前用温水浸泡。
将低粉筛入搅拌盆中。
加入细砂糖，搅匀。
倒入牛奶，继续小心搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，用打蛋器慢慢搅匀。
加入酸奶，用打蛋器全部搅打均匀。
将面糊细心过筛。
过筛后的面糊静置半小时左右，以降低筋度。
泡软的杏干放入烤碗中。
1．干燥的杏干比较硬，需提前用温水泡软；
2．面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出，使面糊更加细腻；
3．面糊的需要静置半小时左右，目的是降低面糊的筋性；
4．如用奶粉冲泡替代牛奶，需减少砂糖的用量；
5．酸奶而用鲜奶油代替，奶味更加浓郁。
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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