准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。
奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了。
牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉。
把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊。
把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀。
倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬。
从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模。
把60克奶油加25克白糖打发,装入有花嘴的裱花袋中。
根据自己的喜好装饰,最后撒上西柚肉即可。
1.白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2.慕斯糊用的奶油稍打发就可以,不用打至硬性。
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物