蛋糕底的制作:准备酷克100奶香蛋糕粉100g
把酷克100蛋糕粉放入大的容器里,把鸡蛋混合液与蛋糕粉用刮刀翻拌均匀,入预热好的烤箱180度中层烤20分钟即可
把40克鸡蛋、40克食用油和20克水混合搅拌均匀
把之前用冷水软化的吉利丁片沥干水分,放入温热的牛奶液中,趁热把吉利丁片搅拌至融化
牛奶 35克糖 低筋面粉混合均匀,小火加热至牛奶变热立即离火
200克草莓用料立机搅打成草莓蓉
把草莓蓉倒入牛奶吉利丁液中混合均匀
淡奶油打至八分发
把草莓蓉液倒入打发好的奶油中,混合均匀即成慕斯馅
我迫不及待的想吃,所以只冷藏了4个小时,而且脱模的时候没有用吹风机和热毛巾,是生生脱处来的,其直接后果奏是边边很毛很模糊,有点点难看,呵呵。8过味道真的很好哪!慕斯馅做的富余了一点,做了小杯的慕斯杯。
牛奶:富含蛋白质