材料备好,香肠胡萝卜红椒生菜切片条。
米饭先放碗里加入适量的盐味精和黑胡椒粉,然后放在湿了的保鲜袋上,用平勺压平整。
在中间放入馅料,包括:一条胡萝卜条和红椒,适量生菜和香肠条和花生米,一些肉松,在挤上适量沙拉酱。(也可以再加入一些老干妈之类的酱料,根据自己口味。)
用湿了的保鲜袋将米饭从两边向中间包上,轻柔的调整轻柔。
将饭团均匀抹好放过盐的鸡蛋液,然后在上面撒均匀面包屑。
下锅小火炸成金黄色即可捞出,放在一片寿司紫菜上,再在紫菜上抹上一点点的芥末挤上适量沙拉酱。
然后用一点点米饭粒将紫菜包住饭团,再在上面轻挤一点沙拉酱即可。
米饭要放凉到40度左右(不烫手的温度)再放寿司醋拌,温度太高醋会挥发。寿司醋不要一下去全部加进去,一点点加,基本上一小碗米饭加个两三汤匙寿司醋就足够了,加多了米饭太湿无法捏成团。
用手接触米饭会很粘,这时在手上拍点凉开水,再接触饭团,就不会粘手啦。
香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
生菜:安神、清热、促进生长、发育
芥末:富含热量