榴莲冰淇淋
- 菜谱介绍
盛夏消暑必备，美味榴莲冰激凌带来绝佳体验。
加入牛奶，搅匀，成蛋奶液
蛋黄 糖，搅匀
淡奶油打至7分发
将蛋奶液小火加热至浓稠，成蛋奶浆，放凉备用
将榴莲果肉制成果泥
将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中，搅拌均匀
再加入榴莲果泥，搅拌均匀
放入冰箱冷冻室，每隔40分钟搅拌一次，约四五次后即可
1、熬制蛋奶浆时一定要小火，否则蛋黄煮熟无法熬成合适的蛋奶浆
2、间隔40分钟搅拌一次是避免成品出现冰碴影响口感
3、水果也可换成其他喜欢的水果，糖的用量要适当调整
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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