肉酱意面是一道以番茄、牛肉碎、意面为主要食材制作的美食。
小里脊肉剁碎,用料酒,生粉,油,盐腌20分钟。
巴西利取叶子洗净,切碎。
蒜去皮剁碎。
热锅倒入1大匙葡萄籽油,把蒜末爆香。
放入肉末炒散。
肉熟后,倒入番茄酱,水和糖拌匀。
放入巴西利。
煮至酱汁稍浓稠备用。
炒肉酱的同时,另煮1锅开水,放入1茶匙盐,把意大利面煮10分钟至面透心。
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管