山东素包子
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
粉丝放入沸水中煮3分钟。
萝卜切丝，用盐下水（揉搓）。
将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下，然后挤干水分。
豆腐煎成两面金黄。
豆腐切丁，萝卜丝、粉丝切几刀。
放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮。
包入馅料成型。
成品包子。
酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置3分钟再打开锅盖就可以了。
牛奶：富含蛋白质
青萝卜：消食积、化痰、清热
白糖：富含碳水化合物
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