南瓜鸡翅
- 菜谱介绍
南瓜鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
鸡翅洗净，背面划两刀；南瓜洗净去瓤，切块
炒锅置火上，放入鸡翅，两面煎至金黄，取出
炒锅放油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶爆香
放入鸡翅
加入老抽，翻炒，上色
放入南瓜块，翻炒，加入清水，没过食材。炖煮10分钟
加入盐，调味，大火继续烧至汤汁浓稠即可。盛碗中，撒上香葱即可
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
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