腊八粥
- 菜谱介绍
[1]腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
将糯米、花生、红枣、莲子、红豆、甜杏仁洗净，用水浸泡2小时以上
把所有材料倒入锅中，一次加足所需水量，大火烧开后滚煮15分钟，随后转小火进入煲粥时间段，直至干果酥软、米粒开花，粥变粘稠即可
如果有煮粥功能的电饭煲，将材料煮开后转入其中，按下煮粥功能键至程序完成即可；优点是不用照看，不会粘锅；如果要煮过夜，建议用电炖锅，除了具有电饭煲的优点之外，还不会溢锅；至于煮八宝粥的材料，可以在超市买配制好的，也可以自行搭配。
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
花生：健脾、化痰、润肺
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
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