腊八粥

农历十二月初八是传统的腊八节，传说佛祖释迦牟尼成佛前进山修行．十二月初八这天因饥饿劳累栽倒路旁，被一牧羊女发现，用大米奶粥救活，使他大彻大悟，得道成佛。
为了表达喜庆、感恩的心情腊八被定为佛教徒的节日，称为“佛成道节”。徐州佛教寺庙已延续多年在腊八节布施腊八粥，除了祭祖敬神外，还寓意吉祥如意，岁岁平安！
俺们这儿每年都有上万人去云龙山及佛教各寺院讨要寓意‘岁岁平安’的粥，不是一般的热闹。
寺庙斋堂的众居士们，一进腊月就开始准备各种杂粮干果，糯米、红豆、核桃仁、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等二十多种原料，煮成甜、咸粥，细致搭配，让腊八粥的口感、营养都做到尽善尽美。
寺庙备着十几口大缸盛粥，初七开始居士们就要连夜熬制腊八粥，大火煮开后，再微火慢熬，以确保在初八的凌晨让徐州人幸福温暖的喝粥。

黑豆：健脾、利水、活血
黄豆：导滞、健脾、利水
绿豆：利水、清热、消暑