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黄瓜提前一天用盐腌渍,注意刀工要藕断丝连,黄瓜腌的才好吃。黄瓜切片
蘑菇切片
猪肉切片
蘑菇片一定要薄且均匀(便于炒熟)
油锅下辣椒和葱花,加盐少许(腌黄瓜本身自带咸味,不宜多放)
加入肉片,炒至7成熟时加入培根,煸香后改大火加入蘑菇快翻,蘑菇8成熟时加入腌黄瓜片
出锅装盘
葱姜切好备用。
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动