把银耳花朵朝下在水中泡,泡软后,剪去黄硬的根部且把银耳花瓣清洗干净,换上清水重新泡,直到完全泡发。
第二次泡发的银耳水不要倒掉。
取其中水100毫升和银耳一同装进碗里,上笼蒸至银耳粘滑熟透。取出待用。
枇杷去皮和核,切成小丁。
锅中加200毫升清水。
下银耳冰糖,小火烧沸。
再放入枇杷肉丁,搅拌均即成。土枇杷银耳羹放到冰箱冰冰镇后口感更好。
1.把银耳花朵朝下在水中泡,泡软后,剪去黄硬的根部且把银耳花瓣清洗干净,换上清水重新泡,直到完全泡发。
2.取其中水100毫升和银耳一同装进碗里,上笼蒸至银耳粘滑熟透。取出待用。
枇杷:止渴、润肺下气
银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳