紫薯银耳羹
- 菜谱介绍
紫薯银耳羹，小火熬制到银耳软滑即可，适合秋冬季进补。
干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮
银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用
将银耳放在锅中大火煮开
再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干
大火煮开
转小火熬煮10分钟
待紫薯银耳羹粘稠即可关火
热食或自然冷却后再食用皆可
快手煮银耳：睡前将银耳放在温水中浸泡一晚，早上起来放在锅中煮开，加冰糖煮十分钟左右即可。
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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